１０月１８日

急に寒くなって、ニュースでは

１１月中旬の気温って言っていましたが、

遅かれ早かれ１１月はやってくる訳で、

今は体が寒さに慣れていないにしろ、

冬の寒さにちょっと恐怖感を抱きます。


さて、中津川のおばさんが作った

「栗きんとん」は粒々な歯ごたえも良く



甘さ加減も形もとっても良くて、

本格的で美味しい出来上がり。



聞く所によると、

岐阜の栗きんとん有名店「恵那川上屋」さんに

務めていた事があるって事で、

この完成度の高さも納得！


この辺では時期になると、

外側の包装紙を売っているくらい

栗きんとんを自宅で作る方が多いらしい、



良い栗が手にはいった暁には、

「栗きんとん」作りにも

挑戦してみたいなって思います。