２月２７日

いきなり１０度を超す気温になり、

とても暖かく感じました、

まぁ～春でも朝夕は当分寒いので、

１日の寒暖差に体調を崩さないように

注意したいと思います。


さて、これからはストーブをつける事も、

つけてる時間も少なくなるって事もあり、

今のうちにって事で大豆を煮ました。



レシピは、

大豆５００g　醤油７０ｃｃ　砂糖２００ｇ　水１８００ｃｃを

朝出勤前に鍋に入れて大豆をのばかして、

帰ってから、一度沸騰させて丁寧にアクをとり



落と蓋をして、火力弱めのストーブの上で

じっくりと煮るだけ。





ちなみにアルミホイール製落とし蓋は、

鍋のふたの内側に、

２～３枚程度の厚みになるように、

大きめに切ったアルミホイールをあてがって

まあるい形に整えました。



今回も食べだしたら止まらなくなるくらい

美味しく煮えて良かったです。