１１月２６日

今日こそ「いい風呂の日」なので、

温泉に入って帰ろうかとも思いましたが

最近のコロナ感染状況を鑑みて、

一応自主規制。

サウナキャップ的に、

サウナでもマスクすれば良いかも知れません。


さて、三重県に親戚ができて、

先日、霧箱入りの松坂牛をいただきました。



熱した鉄鍋に牛脂を溶かして、ねぎを焼き、

香りが出たら牛肉をさっと焼いて、

食べようかとも思いましたが、

他の具材が煮えている汁の中で

軽くしゃぶしゃぶして食べました。



それなりの厚さと弾力があるのに、

噛むと、えっと思う程ぷりっと切れて

何とも言えない気持ちの言い噛み心地

脂の甘みもあいまって、

とっても美味しかったです。


これに見合うお返しは、信州にあるのだろうか？

とりあえず今なら林檎かな？

何か考えたいと思います。