１２月３０日

行動制限がない年末なので、

３年ぶりに友人に会う事が出来ましたが、

コロナ感染者数は少なくないので、

感染予防はしっかりしようと思います。


もしかしたら、義務的にって言うのか、

形式的に付けている感のある「マスク」の管理が、

以前と比べて、かなり適当になっているので、

知らず知らずに菌が付着したマスクをつける事で、

逆に感染が増えているんじゃないかな？

なんて思ったりします。


さて、明日も年越しそばを食べる予定ですが、

実家の母が「すんきそば」を食べたいというので、

「くるまや本店」に行きました。

「すんき」は赤カブの葉を乳酸菌で発酵させた漬物で



独特の酸味と甘さは、味噌汁との相性もいいけれど、

お蕎麦との相性もばっちりだし、

食物繊維も多くて、とっても美味しい








木曽町では、

すんき料理やすんき商品を購入してもらうと

抽選で特産品などが当たる

「すんきｄｅ元気フェア」を実施していて、



どうやら母は

このフェアのスタンプを押してもらうのが、

本日の目的だったようです。


すんきは乳酸菌の違いにより、味がかなり違うので、

開田高原の「まつば」さんをはじめ、

シーズン中に色々なお蕎麦屋さんの

すんきそばを食べ比べたいと思います。