木曽　田口氷菓店　和栗

９月２４日

朝、出勤時の気温は１３度、

秋分の日を過ぎた途端に暑さは過ぎ去って

半袖では寒さを感じる程でした。


そうは言っても、

日中はそれなりに気温が上がるので、

昨日は木曽の「田口氷菓店」さんの

ジェラート「和栗」をたっぷり味わいたくて

コーンのシングルで注文





和栗らしい繊細な甘さと香りが、

冷たさの中から伝わって、とってもおいしい。


なんでも世界には日本ぐり（和栗）に

西洋ぐり中国栗にアメリカぐりの４大栗があって、

和栗は大きいけれど渋皮が剥がれ辛く、

甘みはやや少ないらしい。

そう聞くと、ジェラートや栗きんとんや栗小餅を作るのは

大変だろうなってあらためて思います。


それを含めて、

田口氷菓店さんの評価点は１００点です。